Салат из куриной грудки "Леон"

Ингредиенты

грудка куриная – 300 гр.
шампиньоны свежие — 200 гр.
яблоко зеленое — 1 шт.
сельдерей — 1 корень
лук зеленый — по вкусу
орех кедровый очищенный — 3 ст. л.
для заправки:
сметана — 50-70 гр.
сок 0,3-0,5 лимона
соль — по вкусу

Время приготовления: 40 минут.

Количество порций: 2 шт.

Способ приготовления

Приготовить заправку. Соединить сметану, лимонный сок и соль. Перемешать.
Куриную грудку помыть, отварить, отделить от костей и нарезать кубиками. Шампиньоны помыть, нарезать кубиками и обжарить. Яблоко помыть, почистить, нарезать кубиками и сбрызнуть лимонным соком. Зеленый лук измельчить. Кедровый орех обжарить, чтобы он стал более ароматным. Корень сельдерея натереть на мелкой терке или нарезать тонкой соломкой.
Соединить курицу, грибы, сельдерей, яблоко и лук. Перемешать. Залить заправкой. Разложить по порциям и подать на стол, украсив кедровым орехом.