Варенье из груш (2)

Ингредиенты

груши 1 гр. Сахар 650-700 гр. Лимонный сок 1 шт. Ваниль 1/2 струч. (по желанию)

Способ приготовления

Груши помыть, очистить от кожуры и сердцевины с косточками, нарезать кубиками. Положить в эмалированный таз. Засыпать сахаром. Добавить лимонный сок. Дать постоять в течение 4-6 часов, периодически перемешивая.
Затем таз с грушами поставить на разогретую плиту. На умеренном огне довести до кипения. Варить на очень медленном огне в течение 20-25 минут. Затем варенье полностью остудить. На следующий день груши снова довести до кипения на медленном огне. Варить в течение 20-25 минут. Процедуру повторить ещё раз на третий день, добавив лимонный сок и ваниль, если используете.
Варенье полностью остудить, переложить в банки и хранить в холодильнике.

Оставить комментарий

Салат из капусты с морковью

Холодный борщ с фасолью

Кулинарный лайфхак

Из мелких яблок варенье можно варить в один прием. Из других сортов яблок — с перерывами. Чтобы яблоки не потемнели, ломтики опускают в раствор поваренной соли (1 ст. л. на 1 л воды), потом их бланшируют 3—5 мин и охлаждают.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем (Духовка) Классическая пицца "Маргарита" (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер Сэндвич с лососем и сливочным сыром Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай" Сэндвич с курицей терияки и кунжутом Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной