Суп "Щавелье"
Ингредиенты
- картофель – 5 шт.
- перец чили зеленый – 1 стручок
- яйцо – 3 шт.
- щавель – 300 гр.
- вода – 0,5-1 л.
- соль – по вкусу
- петрушка – по вкусу
- укроп – по вкусу
- чеснок зеленый – по вкусу
- фасоль белая консервированная – 0,5 банки
Способ приготовления
Перец чили нарезать кольцами. Картофель почистить, помыть и нарезать дольками. Щавель помыть.
В кастрюлю положить подготовленные ингредиенты, а также консервированную фасоль. Залить водой. Кастрюлю поставить на плиту. Довести воду до кипения. Посолить. Варить в течение 20-30 минут, периодически помешивая.
Яйца отварить вкрутую, почистить и нарезать.
Суп разложить по порциям. В каждую добавить яйца, а также измельченную зелень петрушки, укропа и зеленого чеснока.