Печень с грибами (Духовка)

Духовка
Печень с грибами

Ингредиенты

  • печень телячья – 800 гр.
  • сметана – 1 стакан
  • лук репчатый – 2 шт.
  • грибы сушеные – 5-6 гр.
  • сахар – 2 ч. л.
  • паста томатная – 1-2 ст. л.
  • масло сливочное – 50 гр.
  • мука – 0,5 стакана
  • соль – по вкусу
  • перец черный молотый – по вкусу

Способ приготовления

Печень помыть, почистить и нарезать небольшими ломтиками. Посолить. Поперчить. Обвалять в муке. Обжарить в течение 1,5-2 минут со всех сторон на сковороде с раскаленным сливочным маслом.
Грибы залить холодной водой. Отварить. Остудить. Мелко нарезать. Обжарить измельченный лук и грибы.
В керамический горшочек положить печень, грибы и лук. Влить 0,5 стакана отвара из-под грибов. Добавить сметану и томатную пасту. Тушить в течение 15-20 минут в духовке, разогретой до 200 градусов.

Подавать в горячем виде с квашеной капустой, солеными огурцами и овощным салатом.

Оставить отзыв

Маклубе
Маклубе
Сырная закуска (2) (Духовка)
Сырная закуска (2)

Совет еще

Мясо молодых животных (баранину, телятину) и птицу тушат в белом вине, а говядину и свинину — в красном. Влив вино, кастрюлю оставляют в течение некоторого времени открытой, чтобы улетучился спирт.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле  Блины с ветчиной и сыром  Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля  Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами)  Хек в кляре  (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)