Печень с грибами (Духовка)
Духовка
Ингредиенты
- печень телячья – 800 гр.
- сметана – 1 стакан
- лук репчатый – 2 шт.
- грибы сушеные – 5-6 гр.
- сахар – 2 ч. л.
- паста томатная – 1-2 ст. л.
- масло сливочное – 50 гр.
- мука – 0,5 стакана
- соль – по вкусу
- перец черный молотый – по вкусу
Способ приготовления
Печень помыть, почистить и нарезать небольшими ломтиками. Посолить. Поперчить. Обвалять в муке. Обжарить в течение 1,5-2 минут со всех сторон на сковороде с раскаленным сливочным маслом.
Грибы залить холодной водой. Отварить. Остудить. Мелко нарезать. Обжарить измельченный лук и грибы.
В керамический горшочек положить печень, грибы и лук. Влить 0,5 стакана отвара из-под грибов. Добавить сметану и томатную пасту. Тушить в течение 15-20 минут в духовке, разогретой до 200 градусов.
Подавать в горячем виде с квашеной капустой, солеными огурцами и овощным салатом.
Оставить отзыв
Совет еще
Салат из редьки будет вкуснее, если заправить его репчатым луком, слегка поджаренным на растительном масле.