Варенье из слив с вином "По-болгарски"
Ингредиенты
- слива — 5 кг.
- сахар — 2 кг.
- вино белое — 2 стакана
- корица молотая — 1 ч. л.
- кардамон молотый — на кончике ножа
- миндаль — 1 стакан
Способ приготовления
Взять спелые крепкие сладкие сливы (не водянистые). Помыть. Разрезать пополам. Удалить косточки. Подготовленные сливы положить в эмалированную кастрюлю и засыпать сахаром. Перемешать. Оставить на ночь.
Утром к сливам добавить вино, корицу и кардамон. Перемешать. Поставить на разогретую плиту. Довести до кипения. Варить в течение 15-20 минут, периодически помешивая. Добавить измельченный миндаль. Перемешать. Варить в течение 5-10 минут.
Из данного количества ингредиентов получается пять однолитровых банок варенья.