Винегрет (6)
Ингредиенты
- свекла – 1 шт.
- картофель – 2 шт.
- огурец соленый или маринованный – 1-2 шт.
- капуста квашеная – 100 гр.
- морковь – 2 шт.
- фасоль белая – 0,5 стакан
- лук репчатый - 1 шт.
- масло растительное – 1-2 ст. л.
- соль – по вкусу
- зелень – по вкусу
Способ приготовления
Свеклу, картофель и морковь отварить. Лук и зелень измельчить. Огурец, картофель, свеклу и морковь нарезать маленькими кубиками. Фасоль отварить. Нарезанные ингредиенты соединить с квашеной капустой, фасолью и залить растительным маслом.
Свеклу отварить, нарезать и залить растительным маслом. Если свеклу обработать именно в такой последовательности, то салат не окрасится в свекольный цвет и каждый овощ сохранит свой окрас.