В кастрюле соединить молоко и сахар. Перемешать. Добавить сухое молоко. Ещё раз перемешать. Кастрюлю поставить на водяную баню. Варить в течение 50-60 минут на умеренном огне, периодически помешивая. Снять с плиты. Дать остыть.
Чтобы запекаемое мясо стало вкуснее, его следует солить, когда оно слегка запечется. Мясо можно будет резать тонкими ломтиками, если перед запеканием перевязать его тонким шпагатом.