Картофельные "Персики" (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

картофель — 10 шт.
яйцо — 2 шт.
белок яичный — 1 шт.
фарш мясной — 200 гр.
лук репчатый — 1 шт.
мука — 6 ст. л.
сыр твердый — 100 гр.
куркума — 1 щепотка
паприка молотая — 1 щепотка
соль — по вкусу
перец черный молотый — по вкусу
сухари панировочные
масло растительное

Способ приготовления

Соединить фарш и измельченный лук. Посолить. Поперчить. Перемешать. Сформировать небольшие шарики и обжарить.
Картофель помыть, отварить в мундире, остудить и и почистить. Картофель натереть и разделить пополам, разложив по мискам. Посолить. Поперчить. В одну часть картофеля добавить куркуму, а в другую — паприку. В каждую часть картофеля добавить по половине взбитого яйца, тертый сыр и муку. Перемешать.
Столовой ложкой взять картофель из одной миски. В него положить ранее обжаренный мясной шарик. Сверху столовой ложкой положить картофель из другой миски. При необходимости картофель слегка прижать так, чтобы получился персик. Смазать взбитым яичным белком. Обвалять в панировочных сухарях. Положить в форму, смазанную маслом. Запекать в течение 10-15 минут в духовке, разогретой до 200 градусов.