Соус "Карамельный"
Способ приготовления
Сахар положить в ковшик с толстым дном. Ковшик поставить на разогретую плиту. На умеренном огне нагревать, постоянно помешивая. Варить до тех пор, пока сахар не растворится и масса не станет янтарного цвета. Не снимая ковш с огня, добавить сливочное масло, нарезанное небольшими кусочки. Перемешивать до тех пор, пока масса не станет однородной.
Ковшик снять с плиты. В него тонкой струйкой, непрерывно помешивая, влить теплые сливки. Перемешать до образования однородной и гладкой массы.
Соус прекрасно подходит для мороженого, десертов или просто для приготовления сладких бутербродов.
Комментарии
Оставить комментарий
Совет еще
Тяжелый запах морской рыбы можно устранить, выдержав выпотрошенную и вымытую рыбу несколько часов в уксусе, добавив в него 1—2 измельченных лавровых листа и несколько зёрен чёрного перца.
Новые рецепты
Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом
Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом
(Духовка)
Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой
(Духовка)
Пицца "пепперони" с острым перцем
(Духовка)
Классическая пицца "Маргарита"
(Духовка)
Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер
Сэндвич с лососем и сливочным сыром
Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"
Сэндвич с курицей терияки и кунжутом
Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной