Апельсины помыть. Очистить от кожуры. Разделить на дольки. Малину помыть. Апельсин и малину пропустить через соковыжималку. Перелить в бокал. Украсить малиной или долькой апельсина.
Если вы варите картофельный суп с овощами, содержащими кислоту соленые огурцы, щавель, то кладите их в самом конце варки, иначе картофель станет жестким.