Клецки с печенью "по-французски"

Ингредиенты

Печень телячья 100 гр. Сливочное масло 20 гр. Мука 150 гр. Яйцо 2 шт. Соль   по вкусу Перец черный   по вкусу

Способ приготовления

Печень почистить от пленок. Помыть. Дать стечь воде. Печень измельчить. Яичные белки взбить. Соединить печень, белки и муку. Посолить. Поперчить. Перемешать.
Полученную массу набирать столовой ложкой и опускать в кипящую соленую воду. Отварить до полной готовности.

Телячью печень можно заменить куриной.

Оставить отзыв

Голени индейки с чесноком запеченные в фольге (Духовка)
Голени индейки с чесноком запеченные в фольге
Салат из винограда и сыра
Салат из винограда и сыра

Совет еще

Срезаные бананы темнеют, так как поверхность среза окисляется. Этого можно избежать помазав срез лимонным соком.

Новые рецепты

Капуста с перловкой в афганском казане   (Афганский казан) Салат с гранатом и козьим сыром  (Греческая кухня) Салат с виноградом  (Греческая кухня) Салат с артишоками  (Греческая кухня) Салат с авокадо и фетой  (Греческая кухня) Греческий салат  (Греческая кухня) Салат с перловкой и квашеной капустой  (Эстонская кухня) Салат с маринованной свеклой и селедкой  (Эстонская кухня) Салат из фасоли с копченой свининой  (Эстонская кухня) Салат из печени с маринованными овощами  (Эстонская кухня)