Болгарский перец в томате

Ингредиенты

Болгарский перец 1,5 кг. Помидоры 1,5 кг. Сахар 1 стак. Растительное масло 1 стак. уксус 9%-ый 1/2 стак. Соль 1,5 ст. л.

Способ приготовления

Помидоры помыть и перекрутить через мясорубку. Выложить массу в кастрюлю, добавить сахар и соль, влить растительное масло и уксус. Перемешать. Поставить на плиту и вскипятить. Варить в течение 10 минут.
Перец помыть, очистить от семян и нарезать соломкой. Варить в течение 20-25 минут. Горячую массу разлить по стерилизованным банкам, закрыть крышками.

Из данного количества ингредиентов получается пять 0,5 литровых банок.

Оставить отзыв

Салат с ветчиной (2)

Салат "мимоза" (6)

Совет еще

Варенье, которое начало бродить или закисать, надо немедленно переварить, добавив на 1 кг варенья 200 г сахара. Варенье при этом сильно пенится — пену надо тут же снимать, прекратить варку. Когда варенье перестанет пениться, его в горячем виде разливают в банки, дают остыть и тщательно закупоривают.

Новые рецепты