Фондю "морское"
Ингредиенты
- филе камбалы – 230 гр.
- сок лимонный
- креветки – 230 гр.
- гребешок морской – 230 гр.
- кальмар – 230 гр.
- бульон куриный – 1 л.
- укроп сушеный – 0,5 ч. л.
Способ приготовления
Рыбу помыть. Дать стечь воде. Нарезать рыбное филе тонкими полосками. Закрутить рулетом. Креветки отварить и почистить. Рыбное филе и креветки сбрызнуть лимонным соком. Морские гребешки и кальмаров нарезать тонкими кусочками.
Фондюшницу поставить на горелку. Влить куриный бульон. Вскипятить. Добавить сушеный укроп. Морепродукты и рыбу нанизать на деревянные шампуры. Опустить в кипящий бульон. Держать в течение 3-5 минут.
Камбалу можно заменить на палтуса.