Треска "апельсиновая"

Ингредиенты

апельсин – 1 шт.
масло растительное – 1 ст. л.
масло сливочное – 50 гр.
шалфей измельченный – 1 ст. л.
филе трески – 4 куска

Способ приготовления

Апельсин помыть. Натереть цедру на мелкой терке. С апельсина счистить кожуру. Мякоть нарезать кольцами.
В сковороде с разогретым растительным и сливочным маслами обжарить мякоть апельсина в течение 1 минуты с каждой стороны. Добавить измельченный шалфей. Перемешать. Тушить ещё 1-2 минуты.
Апельсин разложить на четыре листа пергамента. На апельсины разложить треску. Посолить. Посыпать тертой цедрой апельсина. Пергамент свернуть в конверт. Готовить на пару в течение 10-15 минут.

Треску подавать в горячем виде с тушеными овощами.