Баранина "по-калмыцки"

Ингредиенты

Баранина 1,2 кг. Репчатый лук 750 гр. Соль по вкусу Перец черный по вкусу Лавровый лист 2-3 шт.

Для тузлука

Бульон мясной 400 мл. Перец черный по вкусу Соль по вкусу Репчатый лук 2 шт. уксус 9%-ый 1 ст. л.

Способ приготовления

Баранину нарезать кубиками. Отварить в небольшом количестве воды до полной готовности. В конце варки добавить измельченный лук и лавровый лист. Посолить. Поперчить. Перемешать.
Баранину выложить в большое блюдо. Посыпать измельченным луком и зеленью.
Приготовить соус. В бульон, оставшийся после приготовления мяса, добавить измельченный лук. Влить уксус. Посолить. Поперчить. Тушить в течение 7-10 минут.

Подавать в горячем виде. Отдельно подавать соус.

Оставить отзыв

Суп гороховый

Помидорная запеканка (Духовка)

Совет еще

Хорошо обжаренная свиная отбивная получается следующим образом: сначала ее следует обмазать растительным маслом, посолить и жарить до тех пор, пока на ее поверхности не появятся капельки крови. Затем перевернуть котлету, и после появления капелек крови на другой стороне жарить еще в течение 2—3 мин.

Новые рецепты