Телятина с вишней (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

Телятина 250 гр. Вишня 100 гр. Растительное масло 30 гр. Мука 1 ст. л. Бульон мясной 100 мл. Вишневый сок 30 мл. Соль по вкусу Корица по вкусу

Способ приготовления

Вишню помыть. Удалить косточки. Телятину помыть. Вдоль волокон сделать глубокие разрезы. Нашпиговать вишней. Посолить.
В сотейнике разогреть масло. Выложить телятину в сотейник. Мясо посыпать корицей. Сотейник поставить в разогретую духовку. Запекать мясо до полуготовности.
Достать сотейник. Влить вишневый сок и бульон. В масле обжарить муку и выложить в сотейник.
Сотейник поставить назад в духовку. Запекать до полной готовности мяса.
Телятину нарезать на порционные куски. Полить соусом, образовавшимся во время приготовления мяса.

Подавать со свежими овощами.