Салат с шафраном "картофельный"

Ингредиенты

картофель – 2 кг.
бульон грибной – 300 мл.
майонез – 150 гр.
йогурт натуральный – 150 гр.
шафран – на кончике ножа
соль – по вкусу
перец черный – по вкусу
огурец маринованный – 200 гр.
лук репчатый маринованный – 100 гр.
каперсы – 50 гр.
лук зеленый – по вкусу

Способ приготовления

Картофель помыть. Отварить в мундире. Остудить. Почистить. Нарезать кольцами.
В кастрюле соединить картофель и горячий бульон. Оставить на 50-60 минут.
Маринованные огурцы нарезать кубиками. Репчатый лук, если мелкий, то оставить целиком, а если крупный – нарезать.
Бульон слить. Соединить картофель, лук, каперсы и огурцы.
Соединить майонез, йогурт, соль, шафран и черный перец. Тщательно перемешать. Полученной смесью залить салат. Перемешать. Зеленый лук измельчить и красиво положить на салат.

Примечание:
Вместо шафрана можно использовать куркуму, а вместо каперсов – оливки.

Оставить комментарий

Баранина "Морешаль"

Курица, запечённая на противне с картошкой (Духовка)

Кулинарный лайфхак

Мармелад — термин происходит от португальского слова «мармело», что значит «айва». Отличительная особенность айвы состоит в том, что в ней много пектина — вещества, обладающего свойствами образовывать желе.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем (Духовка) Классическая пицца "Маргарита" (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер Сэндвич с лососем и сливочным сыром Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай" Сэндвич с курицей терияки и кунжутом Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной