Торт "сказки венского леса" (Духовка)
ДуховкаИнгредиенты
- шоколад – 150 гр.
- пудра сахарная – 30 гр.
- сливки – 2 ст. л.
- масло сливочное – 150 гр.
- сахар – 180 гр.
- яйцо – 6 шт.
- мука – 150 гр.
- мармелад абрикосовый – 3 ст. л.
для глазури:
- масло сливочное – 40 гр.
- шоколад – 100 гр.
- пудра сахарная – 120 гр.
- вода – 4 ст. л.
Способ приготовления
Сливочное масло соединить с сахаром и тщательно растереть. В полученную массу постепенно добавить яичные желтки. Шоколад растопить, немного остудить и добавить к сливочной массе. Перемешать. Добавить сахарную пудру и сливки. Перемешать. Аккуратно, постоянно помешивая, добавить муку и взбитые с сахаром яичные белки.
Тесто положить в форму, смазанную маслом. Выпекать в течение 50-60 минут в духовке, разогретой до 150 градусов.
Приготовить глазурь. Шоколад наломать и положить в миску. Добавить горячей воды. Перемешать. Поставить на разогретую плиту. Растопить. Снять с плиты. Добавить растопленное сливочное масло и сахарную пудру. Перемешать до образования однородной массы.
Корж остудить. Положить на красивое блюдо. Смазать абрикосовым мармеладом. Залить глазурью. Дать застыть.