Суп из смородины и персиков
Ингредиенты
- смородина черная – 300 гр.
- персик – 4 шт.
- крахмал картофельный – 3 ст. л.
- сахар – 0,5 стакана
- молоко – 500 мл. (по желанию)
- вода – 1 л.
Способ приготовления
Черную смородину помыть, очистить, выложить в кастрюлю, размять. Влить кипяток. Перемешать. Накрыть крышкой. Оставить на 20 минут. Процедить, удалив всплывшую кожуру от ягод.
Кастрюлю поставить на горячую плиту. Добавить сахар. Перемешать. Дать закипеть.
В стакане холодной воды развести крахмал. Перемешать, чтобы не осталось комочков. Подготовленный крахмал влить в кастрюлю. Перемешать. Дать немного повариться, чтобы масса загустела.
Персики помыть, удалить косточку и снять кожуру. Нарезать кубиками. Выложить в кастрюлю. Дать закипеть.
Кастрюлю снять с огня. Суп разлить по порциям.
Примечание:
По желанию в суп можно влить холодное молоко. Суп на стол подавать в горячем или холодном виде.
Оставить отзыв
Совет еще
Забитую и ощипанную птицу необходимо опалить для удаления мелких волосков. Наиболее удобно для опаливания пламя спирта, так как оно не дает копоти, и кожа остается белой.