Буглама из баранины (2)

Ингредиенты

баранина – 1 кг.
масло сливочное – 3 ст. л.
лук репчатый – 5 шт.
плоды ткемали – 2 стакана
укроп – 0,5 пучка
петрушка – 0,5 пучка
кинза – 0,5 пучка
чеснок – по вкусу
шафран – по вкусу
перец чили – 1 стручок
соль – по вкусу

Способ приготовления

Баранину помыть. Дать стечь воде. Мясо нарезать небольшими кубиками. В сковороде разогреть масло. Добавить баранину. Когда испариться сок и мясо начнет зажариваться, добавить измельченный лук. Тушить в течение 5-7 минут.
Зелень, чеснок, перец чили и плоды ткемали измельчить. Все выложить в сковороду с бараниной. Посолить. Перемешать. Тушить до готовности мяса.
Подавать в горячем виде.

Примечание:
Плоды ткемали можно заменить соусом "Ткемали".