Буглама из баранины (2)
Ингредиенты
- баранина – 1 кг.
- масло сливочное – 3 ст. л.
- лук репчатый – 5 шт.
- плоды ткемали – 2 стакана
- укроп – 0,5 пучка
- петрушка – 0,5 пучка
- кинза – 0,5 пучка
- чеснок – по вкусу
- шафран – по вкусу
- перец чили – 1 стручок
- соль – по вкусу
Способ приготовления
Баранину помыть. Дать стечь воде. Мясо нарезать небольшими кубиками. В сковороде разогреть масло. Добавить баранину. Когда испариться сок и мясо начнет зажариваться, добавить измельченный лук. Тушить в течение 5-7 минут.
Зелень, чеснок, перец чили и плоды ткемали измельчить. Все выложить в сковороду с бараниной. Посолить. Перемешать. Тушить до готовности мяса.
Подавать в горячем виде.
Примечание:
Плоды ткемали можно заменить соусом "Ткемали".
Оставить отзыв
Совет еще
Для долгого хранения шпината удалите завядшие листья, обрызгайте шпинат водой и заверните его в газету. Хранить следует в отделении для овощей холодильника. Для того что бы шпинат было просто готовить, его следует слегка отварить, окунуть в холодную воду на несколько минут, удалить воду, нарезать на куски и положить в морозильник. Если шпинат подвял, сделайте крестообразные надрезы ножем на его корне, положите в холодную воду и держите в тени пока он не востановится.