Говяжий язык отварить и нарезать соломкой. Огурец помыть и нарезать соломкой. Сыр натереть на мелкой терке. Разложить в креманки слоями:
Украсить кетчупом и измельченной зеленью.
Примечание: Подавать в охлажденном виде.