Салат с баклажанами

Баклажаны режем кубиками,лук полукольцами. Баклажаны посыпаем солью и оставляем на 15 минут,чтобы стекла горечь Лук необходимо замариновать,для этого обдаем его кипятком,через пару минут воду сливаем. Добавляем 1 ст.л.сахара и 4 ст.л. столового уксуса,заливаем кипятком,накрываем и даем настояться. Баклажаны обжариваем на растительном масле и даем остыть.

Складываем в емкость для салата,добавляем порезанные яйца,

отжатый маринованный лук

заправить майонезом.