Салат "Монастырский" (4)
Ингредиенты
- капуста квашеная – 200 гр.
- брусника моченая – 100 гр.
- яблоко моченое – 1 шт.
- сахар – 1 ч. л.
- гвоздика молотая – на кончике ножа
- корица молотая – на кончике ножа
Способ приготовления
Квашеную капусту отжать. Рассол не выливать. С моченой брусники слить воду. Воду с брусники и капустный рассол соединить. Добавить сахар, корицу и гвоздику. Перемешать. полученную жидкость прокипятить в течение 2-3 минут. Полученную заправку остудить.
Капусту соединить с половиной нормы брусники. Полить заправкой. Посыпать брусникой. Из яблока удалить сердцевину с косточками, нарезать дольками и украсить салат.