Суп фасолевый с мясом "по-арабски"
Ингредиенты
- говядина – 100 гр.
- фасоль красная – 50 гр.
- паста томатная – 30 гр.
- лук репчатый – 25 гр.
- масло сливочное топленое – 10 гр.
- чеснок – 5 гр.
- петрушка – 5 гр.
- укроп – 5 гр.
- соль – по вкусу
- бульон – 1-2 стакана
Способ приготовления
Говядину нарезать крупными кусками, помыть, дать обсохнуть, обжарить в сковороде без добавления масла. Бульон процедить. Фасоль промыть, перебрать, залить бульоном и варить до готовности. Помидоры и лук измельчить. Спассеровать и добавить в бульон с фасолью. Перемешать. Дать закипеть.
Суп разлить по порциям. В каждую добавить измельченный чеснок и зелень.