Суп с сельдереем "картофельный"
Ингредиенты
- вода – 1,5 л.
- кубик бульонный мясной – 1-2 шт.
- картофель – 250 гр.
- сельдерей – 1 корень
- лук репчатый – 50 гр.
- шампиньоны -2-3 шт.
- масло сливочное – 30 гр.
- соль – по вкусу
- лимон – 1 шт.
- петрушка – 1 пучок
- булка – 1 шт.
- жир – 30 гр.
Способ приготовления
Репчатый лук измельчить и обжарить в сковороде с раскаленным маслом. Сельдерей почистить, нарезать соломкой и добавить в сковороду с луком. Шампиньоны нарезать кубиками и добавить в сковороду. Из лимона выдавить сок. Перемешать и тушить в течение 5-7 минут.
Воду вскипятить. Добавить бульонные кубики. Перемешать. В полученный бульон добавить содержимое сковороды. Картофель почистить, нарезать соломкой и выложить в кастрюлю. Варить до готовности картофеля.
Булочку нарезать соломкой и обжарить в жире.
Примечание:
Суп подавать в горячем виде, украсив измельченной петрушкой. К супу отдельно подать обжаренную булочку.
Оставить отзыв
Совет еще
При замешивании теста нужно молоко или воду вливать понемногу, тонкой струйкой, одновременно помешивая. Тогда тесто будет без комков.