Креветки под пряным маслом
Ингредиенты
- креветки тигровые – 20 шт.
- чеснок – 3 зубчика
- масло оливковое – 6 ст. л.
- соль – по вкусу
- перец черный – по вкусу
- перец кайенский – по вкусу
- душица тертая – 1 ч. л.
- сок лимонный – 2 ст. л.
- цедра 0,5 лимона
- укроп – по вкусу
Способ приготовления
Свежие креветки помыть и нанизать на шампуры по пять штук.
Приготовить пряное масло. Чеснок раздавить в чеснокодавилке и соединить с оливковым маслом. Посолить. Поперчить. Добавить душицу. Лимон обдать кипятком, выдавить сок и натереть цедру. Тщательно перемешать.
Креветки смазать полученным маслом и обжарить на гриле в течение 2-3 минут. Смазать маслом ещё раз, разложить по порциям и подавать на стол.
Оставшееся масло соединить с измельченной зеленью и подать в качестве соуса к креветкам.
Оставить отзыв
Совет еще
Чтобы придать бульону аромат, надо положить в него корни петрушки и сельдерея, разрезанные пополам и поджаренные с одной стороны без масла.