Шницель куриный с овощным гарниром

Сперва приготовим овощной гарнир.

Нарежем соломкой морковь и спассеруем 5 минут на топленом масле на сковороде минут 5-7.

Добавим к моркови мелко нарезанный лук и продолжим обжаривать еще 5 минут.

Картофель нарежем кубиками, капусту нашинкуем.

Добавим овощи в сковородку и будем готовим на среднем огне. Чтоб овощи не подгорели, можно добавить воды. Когда овощи будут готовы, добавим к ним сметану, прогреем ее и уберем сковороду с плиты.

Овощной гарнир готов, теперь займемся приготовлением куриного шницеля.

Куриное филе отбить молоточком. Посолить и поперчить по вкусу.

Приготовим льезон: взобьем яйцо с молоком и солью.

Отбитое куриное филе обмакнуть в льезон, затем запанировать в сухарях.

Выкладываем запанированные шницели на стол или досточку и даем им полежать, чтоб панировка лучше прилипла.

Обжариваем шницели с двух сторон на топленом или растительном масле до образования румяной корочки.

Подаем шницели к столу горячими с овощным гарниром.