Борщ "галицкий"

Ингредиенты

набор суповой – 100 гр.
свекла – 100 гр.
капуста свежая – 100 гр.
картофель – 80 гр.
морковь – 20 гр.
петрушка – 1 корень
лук репчатый – 20 гр.
паста томатная – 15 гр.
мука – 5 гр.
масло топленое – 10 гр.
сметана – 15 гр.
квас свекольный – 50 гр.
лист лавровый – 2 шт.
перец черный – 3-5 горошин
соль – по вкусу
укроп – по вкусу
петрушка – по вкусу

Способ приготовления

Свеклу нарезать соломкой. В сковороде в свекольном квасе потушить свеклу и томатную пасту.
В другой сковороде спассеровать муку и измельченные петрушку, морковь и репчатый лук.
Капусту нашинковать. Картофель нарезать кубиками.
Суповой набор помыть, залить водой и поставить на горячую плиту. Когда бульон закипит, добавить капусту и картофель. Варить в течение 10-15 минут. Добавить свеклу и спассерованные овощи. Добавить лавровый лист и перец. Посолить. Варить до готовности.
Оставить на 30-40 минут, чтобы суп настоялся.

Примечание:
Подавать со сметаной и измельченной зеленью.

Оставить комментарий

Голубцы с огуречным соусом

Салат "Новогодний" (Новогодние и рождественские рецепты)

Совет еще

Салат и прочую зелень обычно режут, если зелень будет использоваться немедленно, так как она даст сок, а рвут руками, когда не собираются использовать немедленно, например, в салаты. Хотя говорят, что итальянцы всегда рвут зелень руками.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем (Духовка) Классическая пицца "Маргарита" (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер Сэндвич с лососем и сливочным сыром Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай" Сэндвич с курицей терияки и кунжутом Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной