Крем-суп "картофельный с грибами"
Ингредиенты
Лук и чеснок измельчить. В кастрюле растопить сливочное масло, добавить лук и чеснок и тушить до мягкости. Картофель помыть, начистить и нарезать на крупные кубики. Выложить в кастрюлю. Посолить, поперчить. Тушить в течение 5 минут. Залить бульоном и тушить в течение 20 минут. Грибы нарезать и обжарить в растительном масле до готовности.
Картофель и бульон взбить в пюреобразную массу. Добавить сливки, перемешать и тушить в течение 2-3 минут.
Добавить грибы, аккуратно перемешать и разлить по порциям.
Примечание:
При подаче на стол украсить зеленью.
Способ приготовления
Лук и чеснок измельчить. В кастрюле растопить сливочное масло, добавить лук и чеснок и тушить до мягкости. Картофель помыть, начистить и нарезать на крупные кубики. Выложить в кастрюлю. Посолить, поперчить. Тушить в течение 5 минут. Залить бульоном и тушить в течение 20 минут. Грибы нарезать и обжарить в растительном масле до готовности.
Картофель и бульон взбить в пюреобразную массу. Добавить сливки, перемешать и тушить в течение 2-3 минут.
Добавить грибы, аккуратно перемешать и разлить по порциям.
Примечание:
При подаче на стол украсить зеленью.