Суп-крем "перловый"

Ингредиенты

крупа перловая – 40 гр.
морковь – 20 гр.
молоко – 50 мл.
масло сливочное – 6 гр.
желток яичный – 1 шт.
соль – 3 гр.
вода – 300 мл.
булка – 20 гр.

Способ приготовления

Перловую крупу тщательно промыть, залить стаканом воды и отварить в течение 2,5-3 часов на умеренном огне. Кашу посолить и протереть в пюреобразную массу.
Приготовить заправку. Желток с 1 ст. л. молока тщательно растереть, добавить 0,5 стакана молока и перемешать.
Морковь нарезать кольцами. В кастрюлю выложить перловую массу, добавить морковь и, постоянно помешивая, аккуратно влить заправку. Кастрюлю поставить на водяную баню и варить в течение 10-15 минут, периодически помешивая.
Булку нарезать кубиками и немного обжарить.
Суп разлить по порциям, в каждую добавить немного сливочного масла и гренки.

Оставить отзыв

Курица в свч "румяная" (СВЧ)

Грибной суп с картофелем

Совет еще

Чтобы маринад из подберезовиков и подосиновиков не почернел, перед варкой обдайте их кипятком, подержите в этой воде 10 мин, промойте, а потом уже варите обычным способом.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле Блины с ветчиной и сыром Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами) Хек в кляре (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)