Суп "осьминожка"
Ингредиенты
- фарш домашний – 300 гр.
- лук репчатый – 1 шт.
- морковь – 1 шт.
- картофель – 5 шт.
- спагетти – 50 гр.
- соль – по вкусу
- перец черный – 3-4 горошины
- лист лавровый – 1-2 шт.
- укроп – по вкусу
- петрушка – по вкусу
- вода – 2 л.
Способ приготовления
Лук и морковь очистить, измельчить и спассеровать в сковороде с раскаленным маслом.
В 2,5-литровую кастрюле вскипятить воду, добавить соль, перец, лавровый лист, лук с морковью и картофель, нарезанный кубиками.
Приготовить "осьминожек". Фарш посолить, поперчить и сформировать фрикадельки. Спагетти разломать на три части и каждую палочку воткнуть в фрикадельку.
"Осьминожек" опустить в кипящий бульон и варить в течение 8-10 минут.
Суп разлить по порциям и в каждую добавить измельченную зелень.