Пирог "шампиньоновый"

Ингредиенты

для теста:
  • мука – 2,5 стакана
  • масло сливочное – 150 гр.
  • желток яичный – 2 шт.
для начинки:
  • ветчина – 100 гр.
  • шампиньоны – 500 гр.
  • лук репчатый – 2 шт.
  • петрушка – 50 гр.
  • вино белое – 0,5 стакана
  • яйцо – 2 шт.
  • сметана – 1 стакан
  • сухари панировочные – 2 ст. л.
  • карри – 0,5 ч. л.
  • перец черный молотый – по вкусу
  • соль – по вкусу
  • сыр – 200 гр.
 

Способ приготовления

Приготовить тесто. Муку соединить с маслом и растереть руками. Добавить желтки и соль. Заместить тесто и поставить в холодильник на 1,5-2 часа.
Приготовить начинку. Шампиньоны, ветчину и лук нарезать кубиками. Лук и грибы спассеровать на растительном масле. Зелень измельчить. В грибы влить вино и добавить зелень. Тушить в течение 3-5 минут.
Приготовить сметанную смесь. Яйца, сметану, карри, соль и перец соединить, перемешать.
Духовку разогреть до 200 градусов. Тесто выложить в круглую форму, накрыть бумагой для выпечки и поставить в духовку на 10-12 минут. Достать корж, посыпать немного панировочными сухарями, выложить грибную начинку, а сверху вылить сметанную смесь.
Поставить в духовку и выпекать в течение 25 минут. Достать, посыпать тертым сыром, поставить в духовку. Огонь выключить. Пока духовка остывает – сыр расплавится.

Оставить отзыв

Десерт для влюбленных "Нежность"

Десерт для влюбленных "Нежность"

Биточки из чечевицы

Биточки из чечевицы

Совет еще

Хорошо отпугивает моль запах цветов и листьев жасмина.