Томатный суп "эквадорский"
Ингредиенты
- помидор – 1 кг.
- бульон мясной – 500 мл.
- соль – 0,5 ч. л.
- лук репчатый – 2 шт.
- банан – 4 шт.
- масло растительное – 2 ст. л.
- мука кукурузная – 2 ч. л.
- сливки – 4 ст. л.
- кокос тертый – 2 ст. л.
- перец белый – по вкусу
Способ приготовления
Помидоры помыть, нарезать, выложить в кастрюлю, добавить бульон, закрыть крышкой и тушить до образования пюреобразной массы.
Лук и бананы нарезать кольцами. В сковороде с разогретым маслом обжарить лук до мягкости, добавить банан и тушить в течение 10-15 минут. Бульон с помидорами процедить. Лук и банан протереть и соединить с бульоном. Муку соединить со сливками и вылить в суп. Добавить перец и кокос.