Салат "макаронный"
Ингредиенты
- макаронные изделия – 300 гр.
- яблоко зеленое – 1 шт.
- сельдерей – 50 гр.
- лук репчатый красный – 1 шт.
- шампиньоны – 15 штук
- петрушка – 1 пучок
- кефир – 0,5 стакана
- майонез – 0,5 стакана
- сахар – 1 ч. л.
- сок лимонный – 2 ч. л.
- горчица – 1 ч. л.
- соль – по вкусу
- перец черный – по вкусу
Способ приготовления
Яблоко очистить от семян и нарезать кубиками. Шампиньоны нарезать кубиками и слегка обжарить на оливковом масле. Лук измельчить как можно мельче. Петрушку и сельдерей измельчить. Макароны отварить в соленой воде.
Приготовить заправку. Соединить кефир, майонез, горчицу, лимонный сок, сахар, соль и черный перец. Тщательно перемешать.
Соединить макароны с яблоками, луком, грибами, сельдереем и петрушкой. Залить заправкой.
Примечание:
Готовый салат рекомендуется охладить.