Спагетти с песто

Ингредиенты

На 4 порции:

3 пучка свежего базилика (75 г),
3 зубчика чеснока,
50 г кедровых орехов,
крупная йодированная соль,
100 мл оливкового масла,
50 г тертого пармезана,
черный перец,
400 г спагетти,
1 стол ложка соли.

Способ приготовления

1. Вымойте базилик и отделите листочки от стеблей. Чеснок мелко нарежьте.

2. Базилик, чеснок, очищенные кедровые орешки, 1 ч. ложку соли вместе с 50 мл оливкового масла тщательно измельчите в миксере.

3. Понемногу добавляйте в полученную массу пармезан и оставшееся масло. Посолите и поперчите.

4. Спагетти варите в большом количестве соленой воды в соответствии с указаниями на упаковке.

5. Выложите спагетти на дуршлаг. Дайте воде стечь и смешайте спагетти с песто. Чтобы соус не был слишком густым, можно добавить в него пару ложек горячей воды, в которой варились спагетти.

6. Спагетти с песто обязательно подавайте на стол горячими. При желании посыпьте сверху измельченными кедровыми орехами

Оставить отзыв

Кус-кус с зеленым горошком

Суп-крем из помидоров с сыром моцарелла

Совет еще

Хорошим, правильно сваренным считается варенье, если форма ягод не изменилась, лишь темнее стал их цвет и сохранился аромат свежих плодов, а сироп получился красивым и прозрачным.

Новые рецепты

Салат Средиземноморский бриз Курица, запечённая на противне с картошкой (Духовка) Зелёный горошек с беконом Курица, запеченная целиком Курица, Соль, Сметана, Чеснок, Специи (Духовка) Бедра курицы запеченные (Духовка) Запеченная свиная шея в специях (Духовка) Брускетта с мортаделлой Брусничный морс Брусника, Вода, Сахар Рождественский кекс Ореховый рулет (3) (Духовка)