Суп деревенский с пшеном

Ингредиенты

  • Красный и желтый сладкий перец — по 200 г,
  • кабач­ки — 300 г,
  • репчатый лук — 100 г,
  • пшено — 120 г,
  • баранина — 500 г,
  • сливочное масло (или маргарин) — 20 г,
  • чеснок — 1 зубчик,
  • розмарин — 20 г,
  • тимьян — 20 г,
  • растительное масло — 45 г,
  • красный молотый перец — 5 г,
  • черный молотый перец — 5 г,
  • соль по вкусу.

Способ приготовления

Стручки сладкого перца вымыть, удалить сердцевину и нарезать кубиками. Кабачки и репчатый лук очистить и мелко нарезать. Репчатый лук, сладкий перец, кабачки и пшено обжарить на сковороде на сливочном масле. Посыпать солью, черным и красным молотым перцем. Добавить измельченный чеснок. Залить овощным бульоном и варить 25 минут на слабом огне, не накрывая крышкой. Тимьян и розмарин мелко нарезать и добавить в суп.
Кусок баранины обжарить на растительном масле со всех сторон в течение 4—6 минут, посолить, поперчить и завернуть в фольгу. Оставить на 10 минут.

Перед подачей к столу баранину нарезать ломтиками и положить в тарелки, налить суп.

Оставить отзыв

Салат "Заходящее солнце"
Салат "Заходящее солнце"
Суп овощной с креветками
Суп овощной с креветками

Совет еще

Чтобы ножи не пахли рыбой или луком, их протирают солью или растительным маслом.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле  Блины с ветчиной и сыром  Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля  Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами)  Хек в кляре  (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)