Суп деревенский с пшеном

Ингредиенты

Красный и желтый сладкий перец — по 200 г,
кабачки — 300 г,
репчатый лук — 100 г,
пшено — 120 г,
баранина — 500 г,
сливочное масло (или маргарин) — 20 г,
чеснок — 1 зубчик,
розмарин — 20 г,
тимьян — 20 г,
растительное масло — 45 г,
красный молотый перец — 5 г,
черный молотый перец — 5 г,
соль по вкусу.

Способ приготовления

Стручки сладкого перца вымыть, удалить сердцевину и нарезать кубиками. Кабачки и репчатый лук очистить и мелко нарезать. Репчатый лук, сладкий перец, кабачки и пшено обжарить на сковороде на сливочном масле. Посыпать солью, черным и красным молотым перцем. Добавить измельченный чеснок. Залить овощным бульоном и варить 25 минут на слабом огне, не накрывая крышкой. Тимьян и розмарин мелко нарезать и добавить в суп.
Кусок баранины обжарить на растительном масле со всех сторон в течение 4—6 минут, посолить, поперчить и завернуть в фольгу. Оставить на 10 минут.

Перед подачей к столу баранину нарезать ломтиками и положить в тарелки, налить суп.

Оставить комментарий

Блины с шашлыком фаршированные

Рыбный суп с картофелем и перловой крупой

Совет еще

Чтобы придать остроту отбивным из телятины, свинины, перед жарением посыпьте их горчичным порошком. Если за 1-2 часа до приготовления намазать битки смесью из уксуса и подсолнечного масла, они получатся более нежными.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем (Духовка) Классическая пицца "Маргарита" (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер Сэндвич с лососем и сливочным сыром Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай" Сэндвич с курицей терияки и кунжутом Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной