Суп-пюре из чечевицы с макаронами и сыром
Ингредиенты
- Чечевица — 400 г,
- овощной отвар (или молоко) — 100 мл,
- сливочное масло — 40 г,
- макароны — 100 г,
- твердый сыр, зелень укропа и петрушки, соль по вкусу.
Способ приготовления
Чечевицу отварить, процедить, протереть через дуршлаг, соединить с отваром, развести любым овощным отваром (или молоком). Добавить отваренные макароны и масло. Прогреть, не доводя до кипения.
Перед подачей к столу посыпать тертым сыром, рубленой зеленью укропа и петрушки.