Похлебка куриная
Ингредиенты
- Курица — 150 г,
- картофель — 100 г,
- белые сушеные грибы — 20 г,
- морковь — 30 г,
- репчатый лук — 20 г,
- корень петрушки — 10 г,
- сливочное масло — 25 г,
- томат-паста — 10 г,
- сметана, зелень, соль по вкусу.
Способ приготовления
Курицу выпотрошить, отварить до полуготовности, нарезать кусочками и положить в глиняный горшочек вместе с нарезанным картофелем, отваренными грибами, спассерованными кореньями и луком. Залить куриным бульоном, добавить немного грибного отвара и прогреть в духовке 15-—20 минут. Заправить томатной пастой, прожаренной с маслом, посолить и проварить еще 3—5 минут.
При подаче к столу в тарелку положить сметану и посыпать мелко нарезанной зеленью.