Солянка по-домашнему (2)
Ингредиенты
- Телятина — 30 г,
- говядина — 40 г,
- ветчина — 50 г,
- сосиски — 20 г,
- говяжьи почки — 50 г,
- кости мясные — 100 г,
- картофель — 60 г,
- репчатый лук — 40 г,
- томат-паста — 25 г,
- сливочное масло — 15 г,
- соленые огурцы — 30 г,
- сметана — 30 г,
- зелень, специи, соль по вкусу.
Способ приготовления
Все мясные продукты залить водой и довести до кипения. В кипящий бульон положить картофель, нарезанный ломтиками, и спассеро-ванный с томатом лук. Проварить 10—15 минут, положить огурцы, очищенные от кожуры и семян и нарезанные кубиками. Затем добавить соль, специи, нарезанные ломтиками мясные продукты и прогреть некоторое время.
При подаче к столу в тарелку с солянкой добавить сметану и зелень.