Солянка по-домашнему (2)

Ингредиенты

Телятина — 30 г,
говядина — 40 г,
ветчина — 50 г,
сосиски — 20 г,
говяжьи почки — 50 г,
кости мясные — 100 г,
картофель — 60 г,
репчатый лук — 40 г,
томат-паста — 25 г,
сливочное масло — 15 г,
соленые огурцы — 30 г,
сметана — 30 г,
зелень, специи, соль по вкусу.

Способ приготовления

Все мясные продукты залить водой и довести до кипения. В кипящий бульон положить картофель, нарезанный ломтиками, и спассеро-ванный с томатом лук. Проварить 10—15 минут, положить огурцы, очищенные от кожуры и семян и нарезанные кубиками. Затем добавить соль, специи, нарезанные ломтиками мясные продукты и прогреть некоторое время.

При подаче к столу в тарелку с солянкой добавить сметану и зелень.