Каша пшеничная с луком и яйцом
Ингредиенты
- Пшеничная крупа — 85 г,
- вода — 160 мл,
- жир — 20 г,
- яйцо — 1 шт.,
- репчатый лук — 25 г,
- зелень укропа или петрушки — 3 г,
- соль по вкусу.
Способ приготовления
Перебранную и промытую пшеничную крупу всыпать в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и, изредка помешивая, варить до загустения. Очищенный репчатый лук нарезать полукольцами, положить на сковороду с растопленным жиром (15 г) и, помешивая, спассеровать до золотистого цвета. Сваренное вкрутую яйцо мелко нарубить.
При подаче к столу в тарелки положить кашу, заправить жареным луком, посыпать мелко нарубленным яйцом и мелко нарезанной зеленью укропа или петрушки.