Кукурузная каша по-грузински
Ингредиенты
- Кукурузная крупа — 800 г,
- кукурузная мука — 50 г,
- вода — 1 л,
- сыр сулугуни — 200 г,
- соль по вкусу.
Способ приготовления
Кукурузную крупу, тщательно промыть, залить водой, посолить, довести до кипения. Снять пену и варить до готовности. Быстро размешивая деревянной лопаткой, всыпать муку. Варить на медленном огне под крышкой 20 минут. Сыр нарезать тонкими полосками. За 5 минут до готовности добавить сыр в кашу, тщательно перемешивая. Снять с огня, перемешать деревянной лопаткой, смоченной в холодной воде.