Каша с овощами
Ингредиенты
- Кукурузная крупа — 220 г,
- пшено — 100 г,
- вода — 1 л,
- морковь — 150 г,
- репчатый лук — 100 г,
- сладкий перец — 100 г,
- помидоры — 200 г,
- растительное масло — 40 г,
- зелень петрушки, соль по вкусу.
Способ приготовления
Пшено тщательно промыть горячей водой. Морковь и лук натереть на крупной терке, сладкий перец и помидоры нарезать кубиками. На дно кастрюли положить 1/3 овощей, на них — 1/3 смеси пшена с кукурузной крупой, далее снова 1/3 овощей и смесь круп, потом оставшиеся овощи и крупу, сверху — рубленую зелень. Залить горячей подсоленной водой, довести до кипения. Варить 8—10 минут, дать настояться 20—25 минут.