Жаркое из говядины с изюмом

Ингредиенты

Говядина (вырезка, толстый край) — 500 г,
рис — 50 г,
изюм — 20 г,
репчатый лук — 150 г,
растительное масло — 100 г,
красное столовое вино — 100 мл,
корень сельдерея, лавровый лист, гвоздика, мускатный орех, черный молотый перец и соль по вкусу.

Способ приготовления

Говядину нарезать порционными кусками, отбить и посыпать солью. Репчатый лук нашинковать, корень сельдерея натереть на терке, изюм и рис промыть. Все продукты смешать, посолить и поперчить. Этой массой намазать подготовленные куски мяса. Свернуть каждый в рулет, перевязать нитками, положить в кипящее растительное масло и обжарить с обеих сторон. Затем полить вином, добавить лавровый лист, гвоздику и мускатный орех. Тушить около 50 минут.

Перед подачей к столу нитки снять.

Оставить отзыв

Цуккини фаршированные

Аргентинский сэндвич ломито комплето

Совет еще

Салат должен быть сочным - это основное его достоинство. Поэтому сегодня наблюдаются тенденции к приготовлению салатов либо из целых овощей (или нарезанных на очень крупные куски) и трав, либо из тертых свежих корнеплодов.

Новые рецепты