Котлеты с начинкой из печени (Аэрогриль)

Аэрогриль
Котлеты с начинкой из печени

Ингредиенты

На 6–8 котлет:

  • 500 гр. любого фарша,
  • 150 гр. печени,
  • 1 небольшая головка репчатого лука,
  • 1 яйцо,
  • черный молотый перец, панировочные сухари или пшеничная мука, соль по вкусу.

Способ приготовления

продукты для рецепта Котлеты с начинкой из печени

Печень отварить в небольшом количестве воды, дать покипеть 10–15 мин. Остудить, затем пропустить через мясорубку.

фарш из печени по рецепту Котлеты с начинкой из печени
Лук мелко нашинковать и обжарить в растительном масле до золотистого цвета. Смешать лук с печенью и посолить.
Мясной фарш посолить, поперчить, перемешать с сырым яйцом.

фарш мясной по рецепту Котлеты с начинкой из печени

Сформовать лепешки величиной с ладонь. На середину лепешек выложить по 2–3 ч. ложки печеночной массы, завернуть края и сформовать плоские котлеты (высотой 2–3 см).

котлеты по рецепту Котлеты с начинкой из печени

Обвалять их в сухарях или муке.

котлеты в сухарях по рецепту Котлеты с начинкой из печениВысокую решетку смазать маслом или маргарином и разложить на нее котлеты. На низкую - поставить тарелочку, в которую будет стекать сок (им полить котлеты при подаче). Запекать при 260° С при высокой скорости 6–8 мин.

готовые котлеты по рецепту Котлеты с начинкой из печени

Оставить отзыв

Куриное филе в кляре
Куриное филе в кляре
Рулет закусочный с сельдью
Рулет закусочный с сельдью

Совет еще

Чтобы придать остроту отбивным из телятины, свинины, перед жарением посыпьте их горчичным порошком. Если за 1-2 часа до приготовления намазать битки смесью из уксуса и подсолнечного масла, они получатся более нежными.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле  Блины с ветчиной и сыром  Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля  Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами)  Хек в кляре  (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)