Ромштекс

Ингредиенты

Говядина (тонкий или толстый край, верхняя или внутренняя части задней ноги) 120 гр. Яйцо 1 шт. Молоко 20 мл. Сухари 20 гр. Топленое сало 30 гр. Сливочное масло 30 гр. Зелень петрушки или укропа   по вкусу Молотый черный перец   по вкусу Соль   по вкусу

Способ приготовления

Мясо нарезать кусками толщиной 10—12 мм, отбить, посыпать солью и перцем, обмакнуть в льезон, запанировать в сухарях и обжарить в разогретом до 140—150 °С жире.
Подавать к столу с жареным картофелем или овощным гарниром, полив растопленным маслом и посыпав рубленой зеленью.

Оставить отзыв

Салат из сырых овощей (2)
Салат из сырых овощей (2)
Сельдь в горчичной заправке (2)
Сельдь в горчичной заправке (2)

Совет еще

Солить лучше всего огурцы с «пупырышками» (причем с черными, так как с белыми — это, как правило, сорта салатные).

Новые рецепты

Капуста с перловкой в афганском казане   (Афганский казан) Салат с гранатом и козьим сыром  (Греческая кухня) Салат с виноградом  (Греческая кухня) Салат с артишоками  (Греческая кухня) Салат с авокадо и фетой  (Греческая кухня) Греческий салат  (Греческая кухня) Салат с перловкой и квашеной капустой  (Эстонская кухня) Салат с маринованной свеклой и селедкой  (Эстонская кухня) Салат из фасоли с копченой свининой  (Эстонская кухня) Салат из печени с маринованными овощами  (Эстонская кухня)