Ромштекс

Ингредиенты

Говядина (тонкий или толстый край, верхняя или внутренняя части задней ноги) 120 гр. Яйцо 1 шт. Молоко 20 мл. Сухари 20 гр. Топленое сало 30 гр. Сливочное масло 30 гр. Зелень петрушки или укропа   по вкусу Молотый черный перец   по вкусу Соль   по вкусу

Способ приготовления

Мясо нарезать кусками толщиной 10—12 мм, отбить, посыпать солью и перцем, обмакнуть в льезон, запанировать в сухарях и обжарить в разогретом до 140—150 °С жире.
Подавать к столу с жареным картофелем или овощным гарниром, полив растопленным маслом и посыпав рубленой зеленью.

Оставить отзыв

Филе бедра индейки запеченное в духовке
Филе бедра индейки запеченное в духовке
Спагетти с сосисками
Спагетти с сосисками

Совет еще

Тяжелый запах морской рыбы можно устранить, выдержав выпотрошенную и вымытую рыбу несколько часов в уксусе, добавив в него 1—2 измельченных лавровых листа и несколько зёрен чёрного перца.

Новые рецепты

Салат Парижель с копченой курицей  Перцы с фаршем в духовке  (Духовка) Фарш с грибами на сковороде  (Сковородка) Курица с карри в духовке  (Духовка) Суп Том Ям с лапшой  Салат-коктейль из ветчины с грушами Ветчина, Огурец маринованный, груши, Растительное масло Овощной салат с сыром (2)  Коктейль "Васара"  Салат "Юбилейный" (3)  Горячий салат из форели (лосося) со сметанной заправкой