Бифштекс рубленый с луком
Ингредиенты
- Говядина — 600 г,
- внутреннее говяжье сало — 100 г,
- репчатый лук — 300 г,
- топленое масло — 75 г,
- черный молотый перец и соль по вкусу.
Способ приготовления
Подготовленный бифштекс положить на сковороду с нагретым жиром, вокруг него выложить нашинкованный репчатый лук. Жарить мясо до готовности, периодически помешивая лук и переворачивая бифштекс. Переложить бифштекс со сковороды на тарелку и выложить на него лук. (Лук можно жарить и отдельно на сковороде с жиром или во фритюре.)
На гарнир подать жареный или отваренный картофель, отваренные макароны или фасоль, заправленные жиром.