Нарезное овсяное печенье (Духовка)
ДуховкаИнгредиенты
- Овсяные хлопья — 250 г,
- яйца — 2 шт.,
- лук-шалот — 70 г,
- морковь — 80 г,
- сливочное масло (или маргарин) — 100 г,
- корень сельдерея — 100 г,
- мясной или овощной бульон — 50 мл,
- зелень тимьяна — 10 г,
- хрустящие овсяные хлопья (для посыпки) — 50 г,
- белый молотый перец, тертый мускатный орех, жир для смазывания формы, соль.
Способ приготовления
Лук, морковь и сельдерей очистить, нарезать кубиками и обжарить в 50 г жира. Добавить овсяные хлопья, слегка обжарить и залить бульоном. Посолить и варить на слабом огне 10 минут, переложить в кастрюлю и немного остудить. Духовку нагреть до 200С. Пряности и яйца перемешать с кашей, переложить массу в смазанную форму и запекать в течение 30 минут Оставшуюся часть масла разогреть на сковороде, обжарить овсяные хлопья для посыпки и разложить их на пироге ровным слоем. Запекать пирог еще в течение 10 минут до образования хрустящей корочки Дать немного постоять и нарезать кусочками.
Подавать как гарнир к мясным или овощным блюдам.
Оставить отзыв
Совет еще
Соленые грибы полагается хранить в холодном месте и при этом следить, чтобы не появилась плесень. Время от времени ткань и кружок, которыми они прикрыты, надо промывать в горячей, слегка подсоленной воде.