Салат из чеснока, творога и петрушки
Ингредиенты
- Зеленый чеснок — 100 г,
- творог — 250 г,
- кислое молоко — 60 мл,
- грецкие орехи — 50 г,
- растительное масло — 100 г,
- петрушка, лимонный сок,
- тертая цедра 1 лимона,
- черный молотый перец по вкусу.
Способ приготовления
Очищенные чеснок и петрушку пропустить через мясорубку, после чего растереть в деревянной ступе до получения относительно однородной смеси. Постоянно помешивая, добавить растительное масло. Творог размешать с кислым молоком, отцеженным через марлю, заправить щепоткой натертой цедры, лимонным соком, перцем и смесью чеснока и петрушки, хорошо перемешать с пюре. Салат выложить в небольшие пиалы и каждую порцию посыпать толчеными орехами.