Помидоры, огурцы и яблоки нарезать тонкими ломтиками, а листья салата — кусочками. Все это смешать с отваренными соцветиями цветной капустой, виноградом (или спелым крыжовником) и полить салатной заправкой, смешанной с майонезом.
Чтобы тушка домашней птицы равномернее проварилась или прожарилась и стала более привлекательной на вид, её надо предварительно заправить: на нижней части брюшка с двух противоположных сторон надрезать кожу и вложить туда ножки; крылышки подвернуть к спинке.