Овощной маринад с томатом-пюре
Ингредиенты
Рыбный бульон — 100 мл, уксус — 100 мл, морковь — 150 г, корень петрушки — 100 г, репчатый лук — 200 г, томат-пюре — 70 г, растительное масло — 60 г, черный перец горошком, лавровый лист, гвоздика, молотая корица, сахар и соль по вкусу.
Способ приготовления
Морковь, коренья и репчатый лук нашинковать и слегка обжарить на растительном масле. Через 5—7 минут добавить томат-пюре и продолжать жарить на слабом огне еще 7—10 минут. Затем влить уксус, рыбный бульон, положить специи, сахар, соль и варить еще 15—20 минут. Охладить.
Маринад использовать для различных холодных блюд из отварной и жареной рыбы.
Комментарии
Оставить комментарий
Кулинарный лайфхак
У белых грибов ножки отрезают полностью или частично так, чтобы осталось не более половины. Сушат их отдельно.
Новые рецепты
Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом
Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом
(Духовка)
Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой
(Духовка)
Пицца "пепперони" с острым перцем
(Духовка)
Классическая пицца "Маргарита"
(Духовка)
Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер
Сэндвич с лососем и сливочным сыром
Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"
Сэндвич с курицей терияки и кунжутом
Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной