Овощной маринад с томатом-пюре
Ингредиенты
Рыбный бульон — 100 мл, уксус — 100 мл, морковь — 150 г, корень петрушки — 100 г, репчатый лук — 200 г, томат-пюре — 70 г, растительное масло — 60 г, черный перец горошком, лавровый лист, гвоздика, молотая корица, сахар и соль по вкусу.
Способ приготовления
Морковь, коренья и репчатый лук нашинковать и слегка обжарить на растительном масле. Через 5—7 минут добавить томат-пюре и продолжать жарить на слабом огне еще 7—10 минут. Затем влить уксус, рыбный бульон, положить специи, сахар, соль и варить еще 15—20 минут. Охладить.
Маринад использовать для различных холодных блюд из отварной и жареной рыбы.
Оставить отзыв
Совет еще
При лепке фрикаделек мясо пристает к Вашим рукам, что не позволяет придать фрикаделькам правильную форму и вызывает раздражение. Есть простой способ решить эту проблему при помощи двух чайных ложек. Опустите одну из ложек в растительное масло, после чего зачерпните необходимое количество фарша и придайте правильную форму фрикадельке при помощи другой ложки.
Новые рецепты
Салат Парижель с копченой курицей
Перцы с фаршем в духовке
(Духовка)
Фарш с грибами на сковороде
(Сковородка)
Курица с карри в духовке
(Духовка)
Суп Том Ям с лапшой
Салат-коктейль из ветчины с грушами Ветчина, Огурец маринованный, груши, Растительное масло
Овощной салат с сыром (2)
Коктейль "Васара"
Салат "Юбилейный" (3)
Горячий салат из форели (лосося) со сметанной заправкой