Овощной маринад с томатом-пюре
Ингредиенты
Рыбный бульон — 100 мл, уксус — 100 мл, морковь — 150 г, корень петрушки — 100 г, репчатый лук — 200 г, томат-пюре — 70 г, растительное масло — 60 г, черный перец горошком, лавровый лист, гвоздика, молотая корица, сахар и соль по вкусу.
Способ приготовления
Морковь, коренья и репчатый лук нашинковать и слегка обжарить на растительном масле. Через 5—7 минут добавить томат-пюре и продолжать жарить на слабом огне еще 7—10 минут. Затем влить уксус, рыбный бульон, положить специи, сахар, соль и варить еще 15—20 минут. Охладить.
Маринад использовать для различных холодных блюд из отварной и жареной рыбы.
Оставить отзыв
Совет еще
Чтобы овощи были мягче и приятней на вкус, в воду для варки надо добавить немного сахару.
Новые рецепты
Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут
(Аэрогриль)
Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло
Стейк семги в аэрогриле
Блины с ветчиной и сыром
Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля
Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец
Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль
(Духовка)
Мармитако (тунец с овощами)
Хек в кляре
(Сковородка)
Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый
(Духовка)